こんにちは！
長久手の米粉パン教室”パンダフル工房”主催
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です＾＾
”制限食から生源食へ・みんなが同じものを食べれる幸せを”をコンセプトに
特定原材料7品目不使用の米粉を使用した講座を開講しています＊＊
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ご無沙汰しております！
今年に入ってからバタバタしており、instagramのみの投稿となっておりました。
そろそろブログの方もまた頑張っていきたいと思います＊
Instagramの方ではすでにお伝えしておりましたが、
2022年4月12日『株式会社といーと』を設立いたしました！
2017年4月3日に起業し、そこから気づけば5年が経っていました。
起業当初からずっとコンセプトとして掲げているのは
”アレルギーや病気があってもなくても、みんなが同じものを食べられる幸せを”
ということです。
私は母の病気がきっかけで、起業をしました。
食べることが大好きだった母が病気によって厳しい食事制限をされてしまい、食べることが辛いと言っている姿を見て
食事制限のある人でも美味しいと思える食事を生み出していきたいなって思ったんです。
そこから米粉について独学で学び、教室やオンラインサロン、認定講師の育成、最近ではセミナー活動などもさせていただく機会が増えました＾＾
米粉は小麦アレルギーの方や、小麦が体質に合わない方も安心して食べることのできる食材です！
小麦はパンや洋菓子、料理にもたくさん使われているので、それを米粉でも美味しく作れるようになったら
食の選択肢がもっと世の中に広がっていくのでは？と思っています＾＾
この5年以上に、もっともっとたくさんの方に米粉の魅力を伝えていきたい
食事で困っている人の役に立てる活動をしていきたいと思い
このタイミングで法人化することに決めました！
5年やってきたからといって、まだまだひよっこです。
経営に関してはこれからたくさん勉強していく必要があります。
だけど、
起業当時からのコンセプト”みんなが同じものを食べられる幸せを”を叶えるぞっていう気持ちだけは本当に誰にも負けず、
年々強くなっています！！！
この想いを大切に、米粉を広げる活動をしていきます＊＊
どうぞ引き続きよろしくお願いいたします。
